דיר ראפאת

דיר ראפאת ויקב מוני

דיר ראפאת

שני היעדים – דיר ראפאת ויקב מוני- מאפשרים לגוון את הטיול, לעשות פיקניק בסככת גפנים ולערוך קניות של שמן זית ויין (הכל כשר). מנקודת התצפית ניתן לראות את ערי פלשת: אשקלון, אשדוד, תמנה  וגם את עמק שורק הפוריה  של שמשון ודלילה.
קילומטרים ספורים מהעיר בית שמש, אך במרחק שנות אור מכל מה שמזכיר אורבניות או את ימי תחילת המאה ה-21, שוכן המנזר דיר ראפאת. השם הערבי – שפירושו מנזר הרחמים – משמר את שם הכפר ראפאת ששכן בסמוך למקום. המנזר נבנה בשנת 1926 על ידי הפטריארכיה הלטינית, ומתגוררות בו 13 נזירות ממסדר אחיות סנטה דורותי מאיטליה. חזיתו של המנזר מציגה לראווה פסל של הבתולה בעת שהיא מוקפת בהילה. תחתיה מופיעה כתובת גדולה: Regina Palaestinae (מלכת פלשתינה). חצר מוצלת שבה נטועים עצים קשישים צופה אל עבר שדות חרושים וגבעות נמוכות. מחצר זו ניתן להיכנס פנימה, אל הכנסייה שבה עמודים וכותרות מרשימים, חלקם מכנסייה ביזנטית מקומית שפעלה כאן במאות הראשונות לספירה.
IMG_2311 IMG_2312
אב המנזר, דון לואיס מוונציה, ילווה אתכם עם חיוך נעים, כשהוא פותח וסוגר את דלתות הברזל בעזרת המפתחות המצלצלים שבידיו. אם ממש תבקשו, אולי יסכים אב המנזר להראות לכם את היקב הישן (שאינו פעיל), הנמצא בחלקו התחתון של המבנה.
טל' 02-9917981  או 02-9913876
שעות פתיחה: ב' – ש' 8:30 – 17:00
א' סגור
 

 

יקב מוני

על הגבעות שטופות השמש של עמק שורק הקימה משפחת ערטול בתחילת שנות השמונים את יקב מוני, הנקרא על שם ד"ר מוני ערטול ז"ל. נסיונם העשיר של בני ערטול בגידול מטעי זיתים איכותיים העניק להם גישה טבעית לגידול מגוון רחב של ענבי איכות, אשר הניבו את היינות המשובחים והמרתקים ביותר באזור יהודה. אבי המשפחה שאקיב ערטול, סוחר זיתים בן הכפר מע'ר שבגליל הגיע לפינת החמד הזו, בראשית שנות השמונים של המאה העשרים. הוא התאהב במקום חכר את האדמה ושתל כאן 800 דונם גפנים, 800 דונם עצי זית ושטחים נוספים של עצי משמש ושקד.  לימים הגיעו לגבעות הפסטורליות גם הבנים שכולם עובדים היום בחווה  החקלאית וביקב. נור – הבן השני במשפחת ערטול הוא היינן.

הטרואר (Terroir) כלומר תנאי הגידול – כאן הוא מיוחד, מתאים מעין כמוהו לגידול ענבי יין איכותיים. בשנת 2000 הוקם היקב, מודרני ומשוכלל: מכלי תסיסה מבוקרי טמפרטורה ומכשור מתקדם לסחיטת הענבים ולמילוי הבקבוקים. היין מתיישן בחביות בתוך מערה ציורית שמסדרונותיה נחצבו בסלע הגיר. התנאים כאן אידיאליים – טמפרטורה טבעית של 17 מעלות ו 62 אחוזי לחות.
היקב גדל ומתפתח במהירות בשנת 2002 ייצר היקב 18,000 בקבוקים ובשנת 2005 כבר 80,000.
החל מבציר 2005 כל יינות היקב הם כשרים למהדרין.

יקב מוני דיר ראפת, ת"ד 275, בית שמש 99000
טל' 02-9916629 פקס. 02-9910366


View Larger Map

%d בלוגרים אהבו את זה: